Начало » Енциклопедия » Билки и подправки

Аконитум, Самакитка, Омаяк, Вълче биле / Aconitum napellus

Многогодишно коренищно или корено-клубеновидно тревисто растение с презимуващо коренище. От корена излизат няколко прави и високи стъбла с височина до 150 см. Коренищата са продълговато яйцевидни, до 5 см дълги и 2 см широки. Листата са разсечени и лопатовидни, тъмнозелени, разположени в последователен ред. Размери: Височина 120 см, ширина до 70 см. Семейство: Лютикови. Цъфтеж: Много [...]

Блатен аир, ароматна тръстика / Acorus calamus

Многогодишно тревисто растение, високо до 50 см. Среща се като подивяло растение из мочурливите места край реките в Софийско и Казанлъшко. В диво състояние е разпространено в много райони на Азия и в атлантическите части на Северна Америка. Използваема част: Коренищата, които се вадят рано на пролет– април-май или през есента – септември, октомври. При [...]

Виж повече

Бял равнец / Achillea Millefolium

Представител на рода Achillea. Многогодишно растение с дълги тънки стебла и дребни, бели цветове, разположени в големи плоски съцветия. Листата са накъдрени и ароматни, покрити с власинки. Цъфти късна пролет и през лятото. В диво състояние се открива в Европа и Азия, по ливади. Синоними: бубниче, бяла еньовица, вратига, гущерова опашка, гущерка, еневичка, енюво биле, [...]

Виж повече

Жълт равнец / Achillea Clypeolata

Жълтият равнец е многогодишно сивовлакнесто тревисто растение. Стъблата са високи 30-50 cm. Листата са последователно разположени, гъсто влакнести, в очертание продълговато линейни; средните стъблени листа веднъж перести с 3-5 mm широки, яйцевидни до ланцетни дялове. Цветните кошнички са яйцевидни, 3-4 mm дълги и 2-3 mm широки, събрани във връхни, сбити, сложни щитовидни съцветия. Цветовете са [...]

Виж повече

Шафран

Шафранът се използва за подправка, и се получава от цветовете на шафрановия минзухар (Crocus sativus), културен вид минзухар от семейство Перуникови (Iridaceae). Шафранът произхожда от Предна и Мала Азия. Той е бил познат в Древния Египет няколко хиляди години преди новата ера. В Испания е бил пренесен от арабите през 10 век. Названието му идва [...]

Виж повече